En Avec fra det jyske Mergelsø Cider som er baseret på æbler og frugt.
Opskriften er enkel: 50% Æbler, 50% Frugt og 0% Kemi. Æbler og frugt gæres sammen koldt og længe. Herefter presses massen og gæringen fortsætter frem til at vinen tilføjes en økologisk sprit. Herefter fadlagring og ca. 1 år efter høst er Pomme Avec klar til nydelse. Der er både syre fra æblerne og sødme fra frugten og en mild alkohol.
Denne Pomme Avec er på blommer.
Pomme Avec serveres koldt og sættes sammen med desserten, osten, eller som en Avec til kaffen. Alkohol 21%