Rugmel nr. 3 består af hele formalede rugkerner. Intet er sigtet fra, så melet indeholder alle kornets naturlige bestanddele, kim og klid.
Fuldkornsmelet er velegnet til et godt rugbrød eller som smags- og strukturgiver til et lysere og lettere brød.
Melet består af flere rugsorter, som sammensættes for at opnå en unik smag og aroma.